Peter’s Fabrik, dat is dat schelletje hesp dat je op zondagochtend tussen je pistolet wil leggen.

Vleeswaren bereiden is niet enkel het beroep maar tevens een passie van Peter.
’s Morgens vroeg wordt het vlees geleverd en al meteen geselecteerd op de juiste stukken voor
de witte en zwarte pensen,
gekookte en gedroogde hammen. Hespenworsten, spek, bacon, pastei, droge worsten, rookworsten,
noem maar op… In de toonbank
herken je makkelijk het huisgemaakte assortiment aan het Peter’s Fabrik logo.
“Kwaliteit en herkomst van mijn producten is voor mij heel belangrijk. Wij gebruiken minder zout,
geen bewaarmiddelen noch toegevoegde suikers. Het is simpelweg de volgende schakel
in onze eigen voedselketen.”

De leuze van dit huis is niet voor niks:

Peter’s Fabrik, c’est la tranche de jambon que tu veux mettre dans ton pistolet le dimanche matin !

Faire la charcuterie est non seulement son métier c’est aussi la passion de Peter.
Dès l’arrivage des porcs, on y trie les morceaux pour le boudin,
les saucisses sèches ou fumées, les pâtés, jambons cuits ou séchés.
Même le lard, le bacon et le filet de sax. Dans le comptoir on peut vite retrouver
les charcuteries faites maison car ils portent le logo Peter’s Fabrik.
“C’est important pour moi de pouvoir assurer la qualité de mes produits.
Moins de sel, ni conservant, ni sucre, ni colorant.
C’est simplement le prochain maillon dans notre propre chaine alimentaire.”

Le mot d’ordre de la maison n’est pas pour rien :